20kg限定『ドミニカ バラオナ AA』販売のお知らせ

こんにちは。青空豆店です。

大好評だった『タイ ドイパンコン  ナチュラル』がハイロースト 、フレンチローストともに完売となりました。それに伴い新しい豆のご紹介です！

世界的にも美しい景色を誇るカリブ海のコーヒー産地、ドミニカ共和国のコーヒー豆をご紹介します。カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島は西部がハイチ共和国、東部の約70%を占めるのがドミニカ共和国になります。

コーヒー栽培は18世紀にハイチから伝わりました。

バラオナ地方の中心産地であるバオルコ山脈は、石灰岩質の地盤を腐葉土が覆っただけの土壌ですが、カリブ海から吹く水分を含んだ風に冷やされ、山の斜面が雲で覆われることにより年間を通じて雨が降ります。この雲が強い日差しからコーヒーノキを守り、雨が土に水分を与え、コーヒーノキは育ちます。

『ドミニカ　バラオナAA』は柔らかな酸味とやや果実味のあるナッツの様な香ばしいアロマが特徴。しっかりとしたコクもあるすっきりとしたコーヒーです。

その特徴を活かしてハイロースト とシティローストで焙煎します。カリブ海特有のバランスのとれた酸味とフルボディの上品さが好まれています。

5/22(土)より販売開始！

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ハイロースト(浅煎り)　700円(税込) / 100g

シティロースト(中深煎り)　700円(税込) / 100g

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