今月は人気のケニアの豆を紹介します。

『ケニアAA Qグレード』

ケニアは標高が高くコーヒー栽培に適した地域で主要農産品としてコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、良質なコーヒー豆が産出されることで知られています。

世界のコーヒー生産国の中でも、品質はトップレベルで、いわゆる農園ものでなくても高い品質を有しています。

今回ご紹介の『ケニアAA』は農園を指定しておらず、複数の農園の豆をブレンドして品質を一定に保つのと価格の安定化を目指した商品になります。

風味は、香り豊かでフローラルな甘い酸味とワイナリーでマイルド、すっきりとした後味です。

今回はケニアらしいキリッとした酸味が光るハイローストとコクと力強さが感じられるフレンチローストで焙煎します。同じ豆？と思うほど個性が変わりますので、どちらの焙煎度合もおすすめです。

ケニアAAはQグレード評価で85点を獲得していることからも品質的に高い事を証明しています。

〜Qグレード認証とは〜

「コーヒー品質協会（CQI）」が認定した審査員3名によって、SCAA(アメリカのスペシャリティコーヒー協会)の審査基準で、80点以上のスコアがつけられた豆に与えられる規格。厳正な審査の結果、スコアが80点以上なら「Qグレードマーク」が提示できるようになります。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

2023.07