こんにちは！

8月の新商品は、昨年の夏に好評だった、ベトナムのロブスタ種を今年も少量ですが焙煎します。

珈琲豆は大きくわけるとロブスタ種とアラビカ種にわかれ、いつも青空豆店で焼いてるのはアラビカ種、缶コーヒーの原料になったりするのはロブスタ種となります。

そのロブスタ種でもかなりクォリティの高いファインロブスタが入荷します。

より個性が楽しめるように今回は少しだけ軽めのシティローストで焙煎しました。

バニラのような甘みとなめらかな口当たりをお楽しみください！

🔳未来農園について

Future coffee farmはホーチミンから車で約6時間走らせラムドン省バオロクにあります。

ホーチミンと避暑地で有名なダラットのほぼ真ん中あたり、周辺はとてものどかな田舎町で、とても自然豊かな場所です。

ジャングルのような山の中にコーヒー農園はあります。

化学肥料等を使用せずに栽培している為、コーヒーの木の周辺は草木で覆われています。収穫時期は草木を取り除き足場を確保することから始まります。

一番大切な事はコーヒーチェリーの中でも完熟豆にこだわりました。完熟コーヒーチェリーのみを使い、収穫後果肉除去をし、水で綺麗に洗った後に発酵槽に移します。その後、アフリカンベットで8日～10間乾燥させて仕上げます。脱穀後は、ハンドピックで欠点豆を取り除いています。日本に届いたコーヒー豆は、欠点豆ほぼ0です。（ほんとに綺麗な豆です）

農園主(Toiさん)の想いやこだわりがたくさん詰まったコーヒー豆です。

日本初の高品質ベトナムロブスタをご賞味ください。

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シティロースト(中深煎り)　670円(税込) / 100g
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8/13(土)より販売開始！

2022.08

2022年9月の営業日のお知らせ

8/26(金)11時よりオープンします

5kg限定『ベトナム ファインロブスタ 未来農園』販売開始のお知らせ

8/13(土)の営業につきまして

5kg限定『ベトナムファインロブスタ未来農園』販売開始のお知らせ