『ルワンダ ブンボゴウォッシングステーション』限定販売のお知らせ

高品質なコーヒーを生産するルワンダの中でも『Cup of Excellence』の受賞ロットをも産出する競争力のあるウォッシングステーションがブンボゴウォッシングステーションです。

ここではすべてのコーヒーチェリーを水洗選別前にハンドビックし、未完熟やダメージがあるものは徹底的に取り除かれます。

次にパルパー曹に入れられ比重が重いものだけが選別され、約12時間発酵させます。発酵したパーチメントは一日中、伝統的な足ふみ方法にて何度か攪拌します。

その後、流水により浮遊パーチメントや異物が取り除かれ、比重によりグレード分けされます。さらに綺麗な水で洗われ人の手で丁寧に攪拌、乾燥しコーヒー生豆となります。

このように手間暇をかけて丁寧に作られたコーヒー。

是非お楽しみください。

焙煎度合はフレンチとハイローストをご用意いたします。

『ルワンダ　ブンボゴウオッシングステーション』

※1/10（金）より販売開始

---

フレンチロースト(深煎り)　750円(税込) / 100g

ハイロースト(浅煎り)　750円(税込) / 100g

---