10kg限定!中国 雲南 天空農園ウォッシュド販売開始!

3年ほど前に限定販売した中国の豆を10kg限定で焙煎します。

前回はハニープロセスの豆でしたが、今回は天空農園のウォッシュドをシティローストで焙煎します。


今年のクロップは力強い印象があり、アーシーなフレーバーを楽しんでいただけます。どっしりとしたボディ感がありつつもスムースな口当たりで、甘味も持続します。


美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。 そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2,000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。

そんな場所にあるのが今回ご紹介する天空農園(Sky Villa Farm)です。雲南省の中でもこの保山市地域は、コーヒーのほかに、サトウキビ、タバコ、亜麻、クルミ、コーヒー、ワサビ、各種生薬、ランなども栽培されています。ミャンマー国境に程近い場所です。

「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園と名付けられた農園のコーヒーをぜひご賞味ください。


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シティロースト(中深煎り) 810円(税込) / 100g
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11/10(木)より販売開始!

青空豆店 / 東京杉並区・永福町の自家珈琲焙煎所・コーヒー豆専門店

営業時間: 11:00〜19:00 定休日: 毎週火曜日、水曜日 住所: 〒168-0064 東京都杉並区永福4-10-4 TEL&FAX: 03-6323-3958