30kg限定『ブラジル フルッタメルカドン アナエロビッグナチュラル』販売のお知らせ

こんにちは。青空豆店です。

6-7月の限定豆は『ブラジル フルッタメルカドン アナエロビッグナチュラル 』をご紹介いたします。


あれっ、ブラジルはいつも置いてあるよね?と思われた皆様、いつもの「ブラジル モンテアレグレ」はそのまま継続販売した上であえてのブラジル豆です


こちらの豆は アナエロビッグナチュラル(“天然酵母”発酵コーヒー)と名付けられた新ジャンル、ブラジルの公用語であるポルトガル語で「果物市場」と名付けられた衝撃的なフルーティー感が味わえる珈琲です。


アナエロビッグナチュラルとは精製工程の中で天然酵母による発酵プロセスを取り入れることで、これまでにないほどのフルーティーなフレーバーが産み出されました。収穫後のチェリーを天然酵母と一緒に発酵槽で発酵させることで得られる、強烈な果実感とブランデーのような風味は、これまでに感じたことのない味わいと言えるでしょう。


また、このコーヒーは「果物市場」の名の通り珈琲温度の変化とともに様々な完熟フルーツの風味が襲い掛かるように広がります。その芳醇な香りと多彩なフレーバーが複雑に混ざり合う非常にユニークな感覚は、最大の特徴であり強烈な個性であると言えます。

天然酵母の作用と発酵により産み出された、衝撃的かつ斬新な味わい。これまでにない特別な風味の珈琲をお楽しみください。


よりフルーツ感が楽しめるハイロースト とビターな甘さが際立つフルシティローストで焙煎します。


6/26(土)より販売開始!

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ハイロースト(浅煎り) 780円(税込) / 100g

フルシティロースト(深煎り) 780円(税込) / 100g
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青空豆店 / 東京杉並区・永福町の自家珈琲焙煎所・コーヒー豆専門店

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